サバを漢字で書くとき、右側（つくり）に入る文字は何でしょうか？
- ① 赤
- ② 青
- ③ 黄
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正解は② 青
サバを漢字で書くと、魚へんに「青」と書いて「鯖」になるずら。
背中がきれいな青緑色をしているから「青」が使われている。
まさに青魚の代表格、オレっちにぴったりずら！
サバは……何がはやい？
- ① 足がはやい
- ② 泳ぎがはやい
- ③ 手がはやい
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正解は① 足がはやい
「足がはやい」って言っても、陸の上を走るわけじゃないずら。
傷みやすい（腐りやすい）っていう意味の言葉ずら！
オレっちサバは鮮度が落ちるのが早いから、昔からこう言われているずら。
次のサバのうち沼津で多く水揚げされるサバは？
- ① マサバ
- ② ゴマサバ
- ③ タイセイヨウサバ
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正解は② ゴマサバ
沼津港で水揚げされる魚の中で一番量が多いのがサバずら！
その中でも年間およそ500〜800トン規模も水揚げされているのがゴマサバずら！
🐟 ゴマサバの特徴
お腹に黒いゴマを散らしたようなポツポツ模様があるずら。
マサバに比べて脂がさっぱりしていて、一年中味が落ちにくいのが魅力ずらね！
🐟 マサバの特徴
お腹が真っ白で、背中には黒い斑紋があるずら。
「秋サバ」「寒サバ」って呼ばれるように、冬になると脂がのってトロけるように旨くなるずらよ！
🐟 タイセイヨウサバ（ノルウェーサバ）の特徴
背中に太くてくっきりした黒い縞模様（シマシマ）があるのが特徴ずら。
主にノルウェーやイギリスなどから輸入されていて、塩サバやサバ缶といった加工食品として広くお店に並んでいるずらね。
スーパーや魚屋さんに並んでいるサバを、ぜひじっくり観察してみてほしいずら！
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