第１問
アジを漢字で書くとき、右側（つくり）に入る文字は何でしょうか？
- ① 参
- ② 周
- ③ 春
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正解は① 参
魚へんに「参」と書いて「鯵」アジになるひも！
「おいしくて参ってしまうから」と覚えるといいひもね！
ちなみに「鯛」はタイ、「鰆」はサワラ！どっちも美味しいひも！
第２問
沼津のアジの干物の開き方はどれが主流かわかるひも？
- ① 腹開き
- ② 小田原開き
- ③ 背開き
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正解は① 腹開き
沼津の鯵の干物は、お腹側から包丁を入れて開く「腹開き」が主流ひも！
干物が売っているところで良く観察してみると違う開き方の干物を発見できるかもしれないひも！
第３問
アジの尾ビレの近くにある、固くてトゲトゲしたものは何でしょうか？
- ① アジサシ
- ② ゼイゴ
- ③ 龍鱗（りょうりん）
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正解は② ゼイゴ
ゼイゴは防御用（身を守るため）と言われているけど、本当の役割はよく分かってないひも。調理のときは硬いので削り取ることが多い部分ひも！
※ゼイゴは稜鱗（りょうりん）とも呼ばれます